Тантуни с курицей

Приготовление

1. Готовим лаваш:
2. 1Замесите мягкое тесто из всех ингредиентов для лаваша. Разделите на 10-12 частей и сформируйте шарики.
3. 2На присыпанной мукой поверхности раскатайте тонкие лепёшки.
4. 3Разогрейте сухую сковороду (на среднем огне) и обжаривайте лаваши, переворачивая. Они не должны пересушиться, достаточно лёгкого румянца.
5. 4Складывайте горячие лаваши друг на друга и накрывайте тканью, чтобы они оставались мягкими.
6. Готовим начинку:
7. 5Нарежьте лук кольцами, зелень мелко покрошите. Добавьте сумах и перемешайте.
8. 6Нарежьте помидоры небольшими кубиками.
9. 7Курицу порежьте на маленькие кусочки.
10. 8Разогрейте половину растительного масла в сковороде, обжарьте курицу. Добавьте ½ чайного стакана горячей воды, накройте крышкой и тушите около 10 минут, пока жидкость не выпарится.
11. 9Влейте оставшееся масло, добавьте соль, паприку, перемешайте и ещё немного обжарьте. Влейте оставшуюся воду, перемешайте.
12. Формируем:
13. 10Отодвиньте курицу в сторону сковороды, а в центр положите лаваш, чтобы он пропитался соками.
14. 11Выложите на лаваш курицу, сверху лук и помидоры. Посыпьте солью и хлопьями острого перца (по вкусу).
15. 12Сверните рулет, нарежьте на кусочки и выложите на тарелку.
16. 13Полейте йогуртовым соусом.
17. Завершающий штрих:
18. 14В маленькой сковороде растопите сливочное масло, добавьте паприку, перемешайте.
19. 15Полейте маслом готовые тантуни.
20. Приятного аппетита:

КБЖУ

Автор рецепта

Автор неизвестен

Вы автор? Напишите нам