Лимонный пирог с заварным кремом

Приготовление

1. Готовим крем:
2. 1С лимона снимите цедру, только верхний жёлтый слой.
3. 2В сотейнике смешайте цедру, сахар, яйцо и кукурузный крахмал.
4. 3Влейте молоко и хорошо перемешайте.
5. 4Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите крем до загустения.
6. 5Накройте крем плёнкой в контакт и полностью остудите. Можно приготовить заранее и убрать в холодильник на ночь.
7. Готовим тесто:
8. 6Яйца взбейте с сахаром миксером около 5 минут, пока масса не побелеет и не увеличится в объёме.
9. 7Добавьте подсолнечное масло и молоко, аккуратно перемешайте лопаткой.
10. 8Муку соедините с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром.
11. 9Введите сухие ингредиенты в тесто в 3 подхода, каждый раз аккуратно перемешивая.
12. 10Добавьте лимонный сок и ещё раз перемешайте.
13. Выпечка:
14. 11Форму застелите пергаментом и вылейте половину теста.
15. 12Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 12 минут.
16. 13Достаньте форму, выложите полностью остывший крем, оставляя примерно 1 см пустого бисквита по краям.
17. 14Сверху распределите вторую половину теста.
18. 15Выпекайте при 180°C ещё около 35 минут.
19. 16Готовый пирог полностью остудите и уберите в холодильник минимум на 40 минут

КБЖУ

Автор рецепта

Iravarit

Автор рецепта

Все рецепты →