Кармашки из запечённого красного перца с фетой и укропом

Вкусное решение на каждый день без лишних усилий

25 мин200 ккал

Ингредиенты

8 поз.

Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментной бумагой.
Подготовьте перцы:
аккуратно надрежьте каждый перец вдоль одной стороны, чтобы получился "кармашек" — не прорезая насквозь и сохранив хвостик. Удалите семена и внутренние перегородки. Выложите перцы на противень разрезом вверх.
Готовим начинку:
в миске смешайте греческий йогурт, фету, укроп, чеснок, лимонный сок, соль и перец до однородной массы.
Фаршируйте перцы:
аккуратно наполните каждый кармашек сырной начинкой. Сверху полейте немного оливкового масла.
Запекайте около 15 минут — перцы должны стать мягче, а начинка — прогреться.
Подавайте тёплыми, при желании — посыпав сверху свежим укропом.