Сливочно-томатный суп с сэндвичем с сыром

Приготовление

1. Суп:
2. 1Разогрейте духовку до 200°C. Помидоры разрежьте пополам, перец — крупными ломтями, лук — дольками, у головки чеснока срежьте верхушку.
3. 2Выложите овощи на противень с пергаментом, полейте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Запекайте 20–25 минут до мягкости и лёгкого обугливания.
4. 3Выжмите печёный чеснок из кожицы. Переложите все овощи в кастрюлю, добавьте специи (паприку, базилик, орегано).
5. 4Пробейте блендером до однородного пюре. При необходимости добавьте бульон или воду до желаемой густоты.
6. 5Поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Влейте сливки, прогрейте 2–3 минуты (не кипятите). При необходимости досолите.
7. Сэндвич:
8. 6Натрите сыр на крупной тёрке. Разогрейте сковороду.
9. 7Намажьте два ломтика хлеба сливочным маслом с внешних сторон. Внутрь выложите сыр, закройте.
10. 8Обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и расплавленного сыра.
11. 9Подача: Суп разлейте по тарелкам, сэндвич нарежьте по диагонали и подавайте рядом или как гренки.

КБЖУ