Рататуй

То самое легендарное блюдо из мультфильма «Рататуй» — красивое, ароматное и очень уютное овощное блюдо, которое выглядит эффектно.

50 мин87 ккал

Ингредиенты

11 поз.

Запеките помидоры, болгарский перец, лук и чеснок с оливковым маслом, солью, перцем и травами до мягкости и лёгкой карамелизации.
Снимите кожицу с помидоров, затем измельчите всё в блендере до гладкого соуса.
Равномерно распределите соус по форме для запекания.
Тонко нарежьте баклажан, зелёный и жёлтый цукини, а также помидоры. Выложите их слоями поверх соуса.
Сбрызните оливковым маслом, посыпьте травами и накройте пергаментом.
Запекайте при 190 °C около 40 минут, пока овощи не станут мягкими.
Получается лёгкое, ароматное и очень красивое блюдо.
#горячее: