Морковные кукисы с крем чиз

Сытное горячее с овощным акцентом для обеда или ужина, которое легко повторить дома.

15 мин300 ккал

Ингредиенты

15 поз.

Тесто

Начинка

Приготовление

Морковь натираем на мелкой тёрке и слегка отжимаем лишний сок.
Для начинки смешиваем сливочный сыр, сахарную пудру и ванилин до гладкости. Перекладываем в кондитерский мешок, отсаживаем 6 шайб по 20 г на пергамент и убираем в морозилку на 20–30 минут.:
Для теста взбиваем мягкое масло с двумя видами сахара и ванильным сахаром 1–2 минуты до кремовой текстуры. Добавляем яйцо и желток, перемешиваем до однородности.:
Смешиваем муку, разрыхлитель, соль и специи. Вмешиваем сухую смесь в масляную основу. Добавляем морковь и рубленые орехи. Тесто получится мягким. Убираем в холодильник на 20 минут.
Делим тесто на 6 порций по 90–95 г. Формируем шарик, в центр кладём замороженную начинку, аккуратно закрываем тестом и снова формируем шар.
Выкладываем на противень с пергаментом, оставляя расстояние. Выпекаем при 190° 20–25 минут — края должны схватиться, а центр остаться мягким.
Даём печенью постоять 10 минут на противне — серединка дойдёт и останется тягучей.