Постные голубцы с перловкой и грибами

Ароматные, сытные голубцы с грибной начинкой — идеальное постное блюдо, которое не уступает классике. Особенно вкусно с грибным соусом

25 мин250 ккал

Ингредиенты

9 поз.

Вскипятите воду с солью, удалите кочерыжку и опустите капусту в воду. По мере размягчения снимайте листья и срезайте утолщённые прожилки.
Варка:
Сушёные грибы залейте горячей водой на 15 минут, затем отварите и мелко нарежьте.
Шампиньоны натрите или мелко нарежьте и обжарьте на сухой сковороде, добавив соль и перец.
Жарка:
Смешайте крупу, оба вида грибов, лук, петрушку, добавьте специи и перемешайте.
Выложите начинку на капустные листья, заверните голубцы.
Переложите в форму или кастрюлю, залейте бульоном на 1/
Запекайте при 180°C 50–60 минут или тушите под крышкой 40–50 минут до мягкости.