Запечённая дорадо с овощами

Приготовление

1. 1Нарезаем перец, лук и помидор.
2. 2На дорадо делаем неглубокие надрезы и поливаем заправкой.
3. 33 В форму для запекания выкладываем мелко нарезанные овощи, сверху — рыбу. Поливаем оливковым маслом.
4. 4Запекаем при 170° 30–40 минут, ориентируясь на свою духовку.
5. 5Брокколи отвариваем 7 минут, затем сразу перекладываем в лёд с холодной водой, чтобы сохранить цвет.
6. 6Отправляем брокколи и авокадо в блендер, добавляем лимонный сок, немного воды от варки и соль. Пробиваем до нежного пюре.
7. 7Спаржу сбрызгиваем оливковым маслом, солим, перчим и запекаем при 170° 10–15 минут. В конце можно добавить пармезан.
8. 8Подаём рыбу с овощами, пюре и спаржей
9. 9Лёгко, эстетично и очень вкусно

КБЖУ

Автор рецепта

Автор неизвестен

Вы автор? Напишите нам