Домашний донер в пите

Сытное горячее с понятными ингредиентами для обеда или ужина, которое легко повторить дома.

280 мин211 ккал

Ингредиенты

18 поз.

Тесто

Соус

Приготовление

Говяжий фарш выложить в миску, добавить луковый сок, йогурт, уксус, соль, специи и тщательно вымесить до однородности.
Разделить массу на 3 части и каждую очень тонко раскатать между двумя листами пергамента. Снять верхний лист и свернуть мясо в плотный рулет вместе с нижним пергаментом.
Выложить рулеты на противень и запекать в разогретой до 200°C духовке в режиме верх–низ около 30 минут. При необходимости перевернуть и допечь до равномерной румяной корочки.
Для питы смешать тёплое молоко, йогурт, масло, сахар и соль. Добавить дрожжи и часть муки, замесить тесто, постепенно подсыпая оставшуюся муку. Тесто накрыть и оставить подходить на 40 минут.:
Подошедшее тесто разделить на 10 шариков, раскатать в лепёшки средней толщины, выложить на противень и дать отдохнуть 15 минут. Выпекать при 200°C 8–10 минут до лёгкого подрумянивания.
Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками. Для соуса смешать йогурт, кетчуп и майонез, посолить по вкусу. Подавать донер в пите с мясом и соусом.