Творожный десерт с белым шоколадом и какао

Приготовление

1. 1Основа: В миске смешайте творог 5%, мягкий творог, творожный сыр и размягчённое сливочное масло до однородной массы.
2. 2Растопите белый шоколад (на водяной бане или в микроволновке), добавьте какао, перемешайте, соедините с творожной массой.
3. 3Савоярди быстро окуните в эспрессо (на 1 секунду, чтобы не размякли). Сформируйте из творожной массы небольшие шарики, внутрь каждого спрячьте кусочек пропитанного печенья. Придайте форму «кофейного зерна» (овал с лёгким сжатием посередине). Уберите в морозилку на 30 минут.
4. 4Глазурь: Растопите молочный шоколад с какао-маслом (на водяной бане или в микроволновке импульсами по 15–20 секунд, перемешивая).
5. 5Покрытие: Окуните застывшие «зёрна» в глазурь, выложите на пергамент. Уберите в холодильник до полного застывания (≈ 60 минут).

КБЖУ