Сырные трубочки

Приготовление

1. 1Сыр натираем на мелкой тёрке. Добавляем яйца, молоко и растопленное (не горячее) сливочное масло.
2. 2Всыпаем муку и соль, перемешиваем до однородного теста.
3. 3Выпекаем в вафельнице для тонких вафель или на гриле до золотистого цвета. Если верх и низ пропекаются неравномерно — аккуратно переворачиваем один раз.
4. 4Пока вафли горячие, быстро сворачиваем их в трубочки и выкладываем швом вниз на решётку остывать. Важно не использовать тарелку, чтобы не образовался конденсат и трубочки остались хрустящими.
5. Для начинки взбиваем сливки с творожным сыром миксером на высокой скорости до загустения. Добавляем мелко нарезанный укроп и рыбу.:
6. 5Перекладываем крем в кондитерский мешок и начиняем остывшие трубочки.

КБЖУ

Автор рецепта

Автор неизвестен

Вы автор? Напишите нам