Пицца-омлет на картофельной основе с овощами
Простое и сытное блюдо для ужина или перекуса: нежная картофельная основа, овощи, яйца, фета и тянущаяся моцарелла. Готовится быстро, а получается как домашняя запеканка-пицца.
35 мин135 ккал
Ингредиенты
11 поз.Приготовление
- Картофель отварите в подсоленной воде до мягкости и слейте воду.
- Форму для запекания слегка смажьте оливковым маслом.
- Выложите картофель в форму, немного сбрызните маслом, посолите и поперчите.
- Добавьте нарезанный лук, шпинат и раскрошенную фету.
- В отдельной миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
- Вылейте яичную смесь поверх картофеля и овощей.
- Посыпьте тёртой моцареллой.
- Сверху выложите половинки помидоров черри.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до золотистой корочки.