Печёночный паштет
Нежный домашний паштет из куриной печени с карамелизированным луком, сладким яблоком и морковью
60 мин165 ккал
Ингредиенты
9 поз.Приготовление
- Куриную печень залейте кипятком, немного посолите и оставьте на 15 минут, чтобы убрать горечь.
- Слейте воду, печень промойте и выложите в форму для запекания.
- Добавьте нарезанный красный лук, чеснок, яблоко и морковь.
- Посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и перемешайте.
- Накройте форму пергаментом и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 45–50 минут.
- Готовую печень с овощами переложите в блендер вместе с соком из формы.
- Добавьте сливочное масло и пробейте до однородной нежной консистенции.
- Переложите паштет в форму или баночку и полностью остудите.
