Дранники

Хрустящие снаружи, нежные внутри и такие домашние, что хочется никуда не спешить

25 мин220 ккал

Ингредиенты

7 поз.

Картофель и лук натираем на мелкой тёрке.Слегка отжимаем лишний сок — не полностью, пусть немного останется для сочности.
Добавляем яйцо, муку, сметану, соль и чёрный перец.
Хорошо перемешиваем до однородной массы.
Сковороду хорошо разогреваем с растительным маслом.
Выкладываем по 1 ст. л. теста, формируя аккуратные драники — можно делать маленькие или крупные, как у меня.
Жарим на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Я готовлю «блинчиком» на всю сковороду диаметром 20 см.