Домашние творожные сырки «кокос-малина»

Нежный десерт с сырной ноткой к чаю, который выглядит аппетитно и готовится без суеты.

15 мин314 ккал

Ингредиенты

10 поз.

Начинка

Глазурь

Приготовление

Для начинки нагрейте малиновое пюре в сотейнике до примерно 30°C. Добавьте «дождиком» смесь сахара и пектина, доведите до кипения и проварите около 10 секунд. Остудите и переложите в кондитерский мешок.:
Для творожной массы соедините творог и мягкое сливочное масло комнатной температуры, пробейте блендером до гладкости. Добавьте сахар и кокосовую стружку, снова пробейте до однородной массы.:
Заполните формы для сырков наполовину творожной массой. В центр выложите малиновую начинку, сверху распределите оставшуюся творожную массу.
Уберите формы в морозильную камеру до полной заморозки.
Для глазури растопите молочный шоколад и смешайте его с растительным маслом до гладкой консистенции.:
Достаньте замороженные сырки из формы и окуните их в шоколадную глазурь.
Переложите сырки в холодильник и оставьте примерно на 2 часа для размораживания.
Срок хранения в холодильнике — до 72 часов.